Poale-n brau

Minunat la poalele-n brau este faptul ca pot fi mancate si ca aperitiv (cu smantana) si ca desert (cu miere).
Servire:
Timp de preparare:
Type: Deserturi, Gustare
Timp coacere:
Ingrediente:


Directii: Aluatul : Drojdia se desface inr-o canita cu ceva apa calduta, dupa care se amesteca cu o lingura de faina si o lingura de zahar; se lasa sa creasca aproximativ o jumatate de ora. Se separa 3 galbenusuri. Peste restul fainii se toarna drojdia, laptele caldut, galbenusurile, sarea si zaharul si se framanta minim un sfert de ora Se adauga untul topit ,care se incropeste cate putin Se lasa acoperit 1-2 ore Umplutura : Se freaca bine branza cu ouale ramase. Aluatul dupa ce a crescut suficient , se face sul si se taie bucati mici(cat un mar mai mic) Se unge platoul cu unt. Se intinde fiecare bucata de aluat pe platou, cam de 1 cm grosime si se umple cu cate o lingura de branza Colturile aluatului se ridica peste branza si se lipesc, dupa care sa lasa din nou la dospit cam jumatate de ora Se unge tava cu unt, se pun placintele, se ung bine cu albus si se dau la cuptor la foc potrivit , cam o jumatate de ora.
Restaurant IRestaurant.ro - Cluj Napoca