Chiftelute marinate

Chiftelutele marinate se servesc cu cartofi piure, aromati cu unt si patrunjel si salata de varza alba.
Servire: 4 persoane
Timp de preparare: 25 minute
Type: Pranz
Timp coacere: 35 minute
Ingrediente:


Directii: Chiftele : Se toaca ceapa, usturoiul si mararul marunt si se dau morocovul si cartoful pe razatoarea mica. Se inmoaie painea in apa si inainte de a o adauga peste compozitie se scurge bine. Se incorporeaza in carnea tocata ouale, ceapa, morcovul, cartoful, mararul si se comdimenteaza cu sare si piper. Cand s-a omogenizat compozitia se da forma chiftelelor. Se modeleaza dupa dorinta, mici si rotunde sau mai mari si plate. Se dau prin faina si se prajesc in ulei incins pana devin maronii. Sos : Intr-o cratita, in care sa incapa toate chiftelele, se fierbe 5 minute bulionul cu otet, zahar, piper boabe, usturoi pasat si foi de dafin. Sosul se gateste la foc mic si amestecand continuu deoarece fierbe repede. Apoi se adauga chiftele si se mai da intr-un clocot. Se pun putin la cuptor sau pe marginea aragazului ca sa se marineze.
Restaurant IRestaurant.ro - Cluj Napoca